Ada kabar baik pecinta cokelat! Chocolate, bahkan jual roti maryam cokelat terlalu manis sering ditemukan di rak Amerika, memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar dari negatif dari gula dan kalori dalam. Sekarang Anda mungkin bertanya-tanya apa manfaat kesehatan. Bagaimana bisa manis, sarat dengan gula masih sehat? Bagaimana saya tahu apa yang sehat?
Pertama mari kita lihat apa yang cokelat dan yang menawarkan manfaat kesehatan terbesar. Cokelat baik makanan mentah atau olahan yang berasal dari biji pohon tropis yang ditemukan di Amerika Tengah dan Selatan. Benih yang membumi dan kakao bentuk, yang memiliki rasa yang sangat pahit. Untuk mengatasi rasa pahit sering difermentasi untuk mengembangkan rasa. Pengolahan lebih lanjut sering mencakup alkolizing, memanggang, serta menambahkan gula, pemanis lainnya, susu kental, dan lemak, semua dalam upaya untuk "meningkatkan" rasa. Dulu dianggap bahwa coklat hitam adalah pilihan terbaik ketika menilai cokelat untuk manfaat kesehatan. Meskipun ini pernyataan umum masih berlaku dalam banyak kasus, kita harus melihat lebih dekat pada tingkat pengolahan untuk lebih menilai cokelat. Pada dasarnya, pengolahan kakao lebih menerima manfaat kesehatan kurang memberikan.
Apa manfaat kesehatan memang menawarkan cokelat? Kakao berasal dari tanaman dan dalam bentuk baku memiliki jumlah yang sangat tinggi dari flavanoids. Flavanoids bertindak sebagai antioksidan, dan sebagai orang yang paling tahu, antioksidan adalah senyawa kimia yang mengais-ngais tubuh untuk radikal bebas. Radikal bebas menyebabkan kerusakan DNA dan dapat menyebabkan sejumlah besar masalah kesehatan. Banyak buah-buahan dan sayuran mengandung flavanoids ini yang membantu dalam "membersihkan" tubuh. Cokelat yang luar biasa dalam hal ini memiliki hingga delapan kali jumlah flavanoids ditemukan dalam stroberi. Untuk menyederhanakan daftar manfaat saya akan menempatkan mereka ke dalam peluru di bawah ini:
- Cokelat muncul untuk menurunkan tekanan darah
- Cokelat muncul untuk mengurangi pembekuan darah, mengurangi penyakit jantung
- Cokelat dapat mengurangi peradangan
- Cokelat dapat mengurangi kerusakan sel, dan dengan demikian memiliki sifat anti kanker